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EVALUATION OF PROTEIN-QUALITY - METHODOLOGICAL CONSIDERATIONS
被引：14
|作者：
BENDER, AE
机构：
关键词：
D O I：
10.1079/PNS19820042
中图分类号：
R15 [营养卫生、食品卫生];
TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
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页码：267 / 276
页数：10
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