EVALUATION OF PROTEIN-QUALITY - METHODOLOGICAL CONSIDERATIONS

被引：14

作者：

BENDER, AE

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1079/PNS19820042

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

页码：267 / 276

页数：10

共 59 条

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