POLYSACCHARIDE 13140 - NEW THERMOGELABLE POLYSACCHARIDE

被引：17

作者：

KIMURA, H ^{[1
]}

MORITAKA, S ^{[1
]}

MISAKI, M ^{[1
]}

机构：

[1] TAKEDA CHEM IND LTD,HIGASHIYODOGAWA,OSAKA,JAPAN

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1973.tb02841.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：668 / 670

页数：3

共 7 条

[1] FRIEDMAN HERMAN H., 1963, JOUR FOOD SCI, V28, P390, DOI 10.1111/j.1365-2621.1963.tb00216.x
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