TRANS-ISOMERIC FATTY-ACIDS IN WEST-GERMAN MARGARINES, SHORTENINGS, FRYING, AND COOKING FATS

被引：4

作者：

MEYER, WH

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1093/ajcn/33.4.732

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

页码：732 / 733

页数：2

共 12 条

ANDERSON, RL ;

COOTS, RH .

[2]

COOTS RH, 1964, J LIPID RES, V5, P468

[3]

COOTS RH, 1964, J LIPID RES, V5, P473

ERICKSON, BA ;

MATTSON, FH ;

COOTS, RH ;

KLIGMAN, AM .

[5]

GRASSO S, 1962, METABOLISM, V11, P920

[6]

HECKERS H, 1980, AM J CLIN NUTR, V31, P1041

[7]

JACKSON RL, 1977, J LIPID RES, V18, P182

MATTSON, FH ;

HOLLENBACH, EJ ;

KLIGMAN, AM .

[9]

MCOSKER DE, 1962, JAMA-J AM MED ASSOC, V180, P380

[10]

MIZUGUCHI T, 1974, SWINE ANIMAL MODEL S, V2, P235