*MECANISME BIOCHIMIQUE DE LACTION DU NITRITE DANS LA CONSERVATION DES VIANDES - CONDITIONS PHYSICOCHIMIQUES FAVORABLES A SON ACTION BACTERIOSTATIQUE

被引：0

作者：

HENRY, M

JOUBERT, L

GORET, P

机构：

来源：

COMPTES RENDUS DES SEANCES DE LA SOCIETE DE BIOLOGIE ET DE SES FILIALES | 1954年 / 148卷 / 9-10期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

Q [生物科学];

学科分类号：

07 ; 0710 ; 09 ;

摘要：

引用

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页数：3