MOLECULAR-WEIGHTS OF FRACTIONATED BOVINE MILK CASEIN MICELLES FROM ANALYTICAL ULTRACENTRIFUGATION AND DIFFUSION MEASUREMENTS

被引：13
作者：
MORR, CV
LIN, SHC
DEWAN, RK
BLOOMFIELD, VA
机构：
[1] UNIV MINNESOTA, DEPT FOOD SCI & NUTR, ST PAUL, MN 55101 USA
[2] UNIV MINNESOTA, DEPT BIOCHEM, ST PAUL, MN 55101 USA
来源：
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1973年 / 56卷 / 04期
关键词：
D O I：
10.3168/jds.S0022-0302(73)85193-8
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
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页数：4
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