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THE CARBOLINE FORMATION BY TRYPTOPHAN OR PROTEIN HEAT-TREATMENTS
被引：0
作者：
KLEINBAUER, S
RABACHE, M
机构：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
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页数：12
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