MINIMIZING FREEZING DAMAGE + THAWING DRIP IN FISH FILLETS

被引：0
作者：
MAHON, JH
SCHNEIDE.CG
机构：
来源：
FOOD TECHNOLOGY | 1964年 / 18卷 / 12期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：1941 / &
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共 5 条
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