Preparation of food and their nutritional physiological significance. III. Note: The histobase content of various unroasted vegetables.

被引：0
作者：
Bleyer, B
Diemair, W
Fischler, F
机构：
来源：
BIOCHEMISCHE ZEITSCHRIFT | 1937年 / 292卷 / 5/6期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];
学科分类号：
071010 ; 081704 ;
摘要：
引用
收藏
页码：301 / 311
页数：11
相关论文
共 14 条
[1]  
BERMANN V, 1930, WOCHENSCHR BRAUEREI, V47, P215
[2]  
BLEYER B, 1931, Z UNTERS LEBENSM, V62, P297
[3]  
DIEMAIR W, 1935, Z UNTERS LEBENSM, V70, P480
[4]  
DIEMAIR W, 1934, Z UNTERS LEBENSM, V68, P457
[5]  
DIESELBEN, HIER DIAZOREAKTION N
[6]   Regarding the analogism of melanoidinic and huminic acids [J].
Enders, C ;
Fries, G .
KOLLOID-ZEITSCHRIFT, 1936, 76 (03) :289-291
[7]  
LINTNER CJ, 1912, Z GES BRAUWESEN, V34, P585
[8]  
LINTNER CJ, 1912, Z GESANTI BRAUWES, V35, P545
[9]  
LUERS H, 1936, TAGESZEIT BRAUEREI, V34, P704
[10]  
Maillard LC, 1912, CR HEBD ACAD SCI, V154, P66
12