MAILLARD REACTION-PRODUCTS IN PARENTERAL-NUTRITION

被引:0
作者
STEGINK, LD
FREEMAN, JB
DENBESTEN, L
FILER, LJ
机构
[1] UNIV IOWA,COLL MED,DEPT BIOCHEM,IOWA CITY,IA 52242
[2] UNIV IOWA,COLL MED,DEPT SURG,IOWA CITY,IA 52242
来源
PROGRESS IN FOOD AND NUTRITION SCIENCE | 1981年 / 5卷 / 1-6期
关键词
D O I
暂无
中图分类号
R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];
学科分类号
100403 ;
摘要
引用
收藏
页码:265 / 278
页数:14
相关论文
共 33 条