COLOR AND APPEARANCE OF FISH AND SHELLFISH

被引：0

作者：

HAARD, NF ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV CALIF DAVIS,INST MARINE RESOURCES,DEPT FOOD SCI & TECHNOL,DAVIS,CA 95616

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 1987年 / 194卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：83 / AGFD