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STABILIZATION OF THE BLOOD ORANGE FRUIT JUICE BY PHYSICAL TREATMENTS AND BY ADDITION OF SOME PHENOLIC-COMPOUNDS
被引：0
作者：
MACCARONE, E
LONGO, ML
LEUZZI, U
MACCARRONE, A
PASSERINI, A
机构：
来源：
CHIMICA & L INDUSTRIA
|
1988年
/
70卷
/
11期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
O69 [应用化学];
学科分类号：
081704 ;
摘要：
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页码：95 / 98
页数：4
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