SEMIQUANTITATIVE DETERMINATION OF LACTIC-ACID AND LACTATE IN FRUIT AND VEGETABLE PRODUCTS

被引：0

作者：

KRAUSE, W

LUDWIG, E

机构：

来源：

NAHRUNG-FOOD | 1990年 / 34卷 / 03期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：297 / 298

页数：2

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