RELATIONSHIP OF FIBER DIAMETER TO TENDERNESS AND MEATINESS AS INFLUENCED BY BOVINE AGE

被引：114
作者：
TUMA, HJ
VENABLE, JH
WUTHIER, PR
HENRICKSON, RL
机构：
来源：
JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE | 1962年 / 21卷 / 01期
关键词：
D O I：
10.2527/jas1962.21133x
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
引用
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页码：33 / &
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共 4 条
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