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INFLUENCE OF PECTIN ON FOOD TEXTURE AND PHYSIOLOGICAL FUNCTIONS
被引:0
作者
:
BAKER, RA
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
US CITRUS & SUBTROP PROD LAB,WINTER HAVEN,FL 33880
US CITRUS & SUBTROP PROD LAB,WINTER HAVEN,FL 33880
BAKER, RA
[
1
]
机构
:
[1]
US CITRUS & SUBTROP PROD LAB,WINTER HAVEN,FL 33880
来源
:
ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY
|
1982年
/ 183卷
/ MAR期
关键词
:
D O I
:
暂无
中图分类号
:
O6 [化学];
学科分类号
:
0703 ;
摘要
:
引用
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页码:61 / AGFD
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