SOME OBSERVATIONS ON COLOR MEASUREMENT OF CANNED TUNA

被引：1
作者：
KHAYAT, A [1 ]
机构：
[1] VAN CAMP SEA FOOD CO,TERMINAL IS,CA 90731
来源：
JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1973年 / 38卷 / 04期
关键词：
D O I：
10.1111/j.1365-2621.1973.tb02853.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页数：2
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