DAS LAB UND SEINE WIRKUNG AUF DAS CASEIN DER MILCH .8. DIE ABSPALTUNG VON NICHT-PROTEIN-STICKSTOFF (NPN) AUS CASEIN DURCH VERSCHIEDENE PROTEOLYTISCHE FERMENTE, VERGLICHEN MIT DER ABSPALTUNG DURCH LAB

被引：18
作者：
MATTENHEIMER, H
NITSCHMANN, H
机构：
来源：
HELVETICA CHIMICA ACTA | 1955年 / 38卷 / 03期
关键词：
D O I：
10.1002/hlca.19550380315
中图分类号：
O6 [化学];
学科分类号：
0703 ;
摘要：
引用
收藏
页码：687 / 698
页数：12
相关论文
共 10 条
[1]   DAS LAB UND SEINE WIRKUNG AUF DAS CASEIN DER MILCH .7. UBER DIE ABSPALTUNG VON NICHT-PROTEIN-STICKSTOFF (NPN) AUS CASEIN DURCH LAB UND IHRE BEZIEHUNG ZUR PRIMARREAKTION DER LABGERINNUNG DER MILCH [J].
ALAIS, C ;
MOCQUOT, G ;
NITSCHMANN, H ;
ZAHLER, P .
HELVETICA CHIMICA ACTA, 1953, 36 (07) :1955-1968
[2]   RECHERCHES SUR LA CASEINE .6. SUR LA TRANSFORMATION DE LA CASEINE EN PARACASEINE [J].
CHERBULIEZ, E ;
BAUDET, P .
HELVETICA CHIMICA ACTA, 1950, 33 (06) :1673-1688
[3]   PHOSPHOAMIDASE ACTIVITY OF SOME PROTEOLYTIC ENZYMES AND RENNIN [J].
HOLTER, H ;
LI, SO .
ACTA CHEMICA SCANDINAVICA, 1950, 4 (08) :1321-1322
[4]  
Jansen EF, 1941, J BIOL CHEM, V137, P459
[5]  
KELLER W, UNPUBLISHED
[6]   DAS LAB UND SEINE WIRKUNG AUF DAS CASEIN DER MILCH .6. UBER DIE PHOSPHATASEWIRKUNG DES LABES [J].
MATTENHEIMER, H ;
NITSCHMANN, H ;
ZAHLER, P .
HELVETICA CHIMICA ACTA, 1952, 35 (06) :1970-1983
[7]  
MOCQUOT G, COMMUNICATION
[8]   DAS LAB UND SEINE WIRKUNG AUF DAS CASEIN DER MILCH .4. DIE PROTEOLYSE DES CASEINS DURCH KRISTALLISIERTES LAB [J].
NITSCHMANN, H ;
VARIN, R .
HELVETICA CHIMICA ACTA, 1951, 34 (05) :1421-1430
[9]  
NITSCHMANN H, UNPUBLISHED
[10]  
NITSCHMANN H, THESIS
1