LOSS OF AROMA COMPOUNDS IN CARBON-DIOXIDE EFFLUENT DURING WHITE WINE FERMENTATION

被引：0

作者：

MILLER, GC ^{[1
]}

AMON, JM ^{[1
]}

SIMPSON, RF ^{[1
]}

机构：

[1] AUSTRALIAN WINE RES INST,GLEN OSMOND,SA 5064,AUSTRALIA

来源：

FOOD TECHNOLOGY IN AUSTRALIA | 1987年 / 39卷 / 05期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：246 / &

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