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STUDIES ON THE SHELF-LIFE AND QUALITY OF VACUUM PACKAGED APPLE SLICES
被引：0
作者：
DELAGARDE, C
HOTCHKISS, J
DOWNING, DL
KIM, IH
LEE, CY
机构：
[1] CORNELL UNIV,DEPT FOOD SCI & TECHNOL,GENEVA,NY 14456
[2] SEO DO CHEM CO,SEOUL,SOUTH KOREA
来源：
ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY
|
1991年
/
201卷
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
O6 [化学];
学科分类号：
0703 ;
摘要：
引用
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页码：23 / AGFD
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