EFFECT OF FENUGREEK SEEDS (TRIGONELLA-FOENUM-GRAECUM) SUPPLEMENTATION ON THE PROTEIN-QUALITY OF RICE (ORYZA-SATIVUM), WHEAT (TRITICUM-ASTIVUM) AND JOWAR (SORGHUM-VULGARE)

被引：2

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作者：

RAO, PU

SHARMA, RD

机构：

来源：

FOOD CHEMISTRY | 1989年 / 31卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1016/0308-8146(89)90024-1

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

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页码：139 / 148

页数：10

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