CHEMICAL AND NUTRITIONAL PROPERTIES OF DRY AND WET MILLING PRODUCTS OF RED COWPEAS

被引：4
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作者：
NINGSANOND, S
OORAIKUL, B
机构：
来源：
CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL-JOURNAL DE L INSTITUT CANADIEN DE SCIENCE ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRES | 1989年 / 22卷 / 02期
关键词：
D O I：
10.1016/S0315-5463(89)70351-5
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：147 / 155
页数：9
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