共 12 条
- [11] SOBKOWSKA E, 1974, PRZEMYSL SPOZYWCZY, V8, P365
- [12] WOZNIAK W, 1981, PROBLEMY HIGIENY, V17, P254
THE EFFECT OF FREEZING ON THE SENSORY PROPERTIES OF XEROCOMUS-BADIUS (FR, KUHN) AND TRICHOLOMA-EQUESTRE (L-EX-FR, QUEL)
被引：0
作者：
WOZNIAK, W
[1
]
SOBKOWSKA, E
[1
]
KWIATKOWSKA, A
[1
]
机构：
[1] ACAD AGR POZNAN,INST FOOD TECHNOL PLANT ORIGIN,PL-60637 POZNAN,POLAND
来源：
NAHRUNG-FOOD
|
1983年
/
27卷
/
05期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
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页码：469 / 478
页数：10
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