COLOR DEGRADATION DURING STORAGE OF DEHYDRATED RED PEPPER (CAPSICUM-ANNUUM-L) AND PAPRIKA POWDER OF SEVERAL QUALITIES

被引:0
作者
GIMENEZ, JL
LLORENTE, S
ROMOJARO, F
机构
来源
REVISTA DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | 1984年 / 24卷 / 01期
关键词
D O I
暂无
中图分类号
S3 [农学(农艺学)];
学科分类号
0901 ;
摘要
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页码:105 / 113
页数:9
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