EFFECT OF SPICE BASED AND CHEMICAL ANTIOXIDANTS ON BACILLUS-SUBTILIS SPORES

被引：0

作者：

ALKHAVAT, MA ^{[1
]}

BLANK, G ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV MANITOBA,DEPT FOOD SCI,WINNIPEG R3T 2N2,MANITOBA,CANADA

来源：

CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL-JOURNAL DE L INSTITUT CANADIEN DE SCIENCE ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRES | 1984年 / 17卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1016/S0315-5463(84)72447-3

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：R30 / R30

页数：1