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THE ROLE OF MICROBIAL METABOLITES IN FOOD OFF-FLAVORS
被引：0
作者：
WHITFIELD, FB
TINDALE, CR
机构：
来源：
FOOD TECHNOLOGY IN AUSTRALIA
|
1984年
/
36卷
/
05期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：204 / 209
页数：6
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