REMOVAL OF FAVISM INDUCING FACTORS VICINE AND CONVICINE AND THE ASSOCIATED EFFECTS ON NUTRITIONAL QUALITY OF BROAD BEANS (VICIA-FABA)

被引：0

作者：

JAMALIAN, J ^{[1
]}

LOVE, MH ^{[1
]}

ASHBACHER, D ^{[1
]}

机构：

[1] IOWA STATE UNIV SCI & TECHNOL,AMES,IA 50011

来源：

AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION | 1986年 / 43卷 / 06期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

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