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RELIABILITY OF HISTOMETRIC DETERMINATION OF CONNECTIVE-TISSUE IN MEAT-PRODUCTS
被引：0
作者：
HILDEBRANDT, G
DORNHEIM, O
HIRST, L
KONIGSMANN, R
MULLER, W
机构：
来源：
FLEISCHWIRTSCHAFT
|
1982年
/
62卷
/
11期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
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页码：1464 / 1469
页数：6
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