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CONTINUOUS MEASUREMENT OF THE RIPENING PROCESS IN DRY SAUSAGE
被引：0
作者：
RODEL, W
STIEBING, A
机构：
来源：
FLEISCHWIRTSCHAFT
|
1987年
/
67卷
/
10期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
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页码：1202 / &
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