AMYLOGRAPH STUDIES OF FLOUR AND BREAD CRUMB

被引：0

作者：

XU, AS ^{[1
]}

PONTE, JG ^{[1
]}

机构：

[1] KANSAS STATE UNIV AGR & APPL SCI,DEPT GRAIN SCI & IND,MANHATTAN,KS 66506

来源：

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：591 / 592

页数：2