KIKURAGE (TREE-EAR) AND SHIROKIKURAGE (WHITE JELLY-LEAF) - AURICULARIA-AURICULA AND TREMELLA-FUCIFORMIS

被引：27
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作者：
MISAKI, A
KAKUTA, M
机构：
[1] OSAKA CITY UNIV,OSAKA 558,JAPAN
[2] KONAN WOMENS UNIV,DEPT HOME ECON,KOBE,JAPAN
来源：
FOOD REVIEWS INTERNATIONAL | 1995年 / 11卷 / 01期
关键词：
D O I：
10.1080/87559129509541035
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
[No abstract available]
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页码：211 / 218
页数：8
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