DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY IN FOOD RESEARCH - A REVIEW

被引:173
作者
BILIADERIS, CG
机构
关键词
D O I
10.1016/0308-8146(83)90081-X
中图分类号
O69 [应用化学];
学科分类号
081704 ;
摘要
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页码:239 / 265
页数:27
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