RAW SOYBEAN-MEAL - IMPROVED PROTEIN-QUALITY AFTER AQUEOUS ETHANOL EXTRACTION

被引：7
作者：
BORCHERS, R
机构：
来源：
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY | 1981年 / 5卷 / 03期
关键词：
D O I：
10.1111/j.1745-4514.1981.tb00671.x
中图分类号：
Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];
学科分类号：
071010 ; 081704 ;
摘要：
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页数：3
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