CORRELATIONS OF ENTHALPIES OF FOOD SYSTEMS

被引：43

作者：

CHANG, HD ^{[1
]}

TAO, LC ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV NEBRASKA,DEPT CHEM ENGN,LINCOLN,NE 68588

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1981.tb04205.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：1493 / 1497

页数：5

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共 6 条

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