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A MACHINE FOR MEASURING YIELD-POINT IN RAW MEAT
被引：13
作者：
LOCKER, RH
WILD, DJC
机构：
关键词：
D O I：
10.1111/j.1745-4603.1982.tb00878.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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