METABOLISM OF L-ASCORBIC, L-DEHYDROASCORBIC, AND 2-3-DICETO-L-GULONIC ACIDS DURING A SHORT DURATION FAST IN GUINEA-PIG

被引:0
|
作者
POISSON, JP [1 ]
机构
[1] UNIV DIJON,INST TECHNOL,DEPT BIOL APPL CHIM ALIMENTAIRE,BLVD DOCTEUR PETITJEAN,21000 DIJON,FRANCE
来源
关键词
D O I
暂无
中图分类号
R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];
学科分类号
100403 ;
摘要
引用
收藏
页码:117 / 136
页数:20
相关论文
共 26 条