INFLUENCES OF STORAGE AND PROCESSING ON THE RETENTION OF VITAMIN-E IN FOODS

被引：24

作者：

HARRIS, RS

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/S0083-6729(08)60740-2

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：603 / 619

页数：17

共 62 条

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