AN OVERVIEW OF WHEY-PROTEIN INCORPORATION INTO CHEESE

被引：0

作者：

LELIEVRE, J ^{[1
]}

机构：

[1] AULT FOODS LTD,RES & DEV,LONDON N6B 1N8,ONTARIO,CANADA

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 1993年 / 206卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

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