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OXYGEN AVAILABILITY, CARBON-DIOXIDE CONCENTRATION AND GROWTH OF YEASTS IN FERMENTED MILK-PRODUCTS - IMPLICATIONS FOR GROWTH DURING COLD-STORAGE AND FOR RAPID ENRICHMENT
被引：0
|作者：
LANGEVELD, LPM
BOLLE, AC
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关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
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