EFFECT OF PH, ACIDULANT, TIME, AND TEMPERATURE ON THE GROWTH AND SURVIVAL OF LISTERIA-MONOCYTOGENES

被引:156
|
作者
SORRELLS, KM
ENIGL, DC
HATFIELD, JR
机构
关键词
D O I
10.4315/0362-028X-52.8.571
中图分类号
Q81 [生物工程学(生物技术)]; Q93 [微生物学];
学科分类号
071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;
摘要
引用
收藏
页码:571 / 573
页数:3
相关论文
共 50 条