STEROL OXIDATION-PRODUCTS IN THERMALLY OXIDIZED FATS AND OILS

被引：0

作者：

AMER, MA ^{[1
]}

GHARAVY, FM ^{[1
]}

KUPRANYCZ, DB ^{[1
]}

机构：

[1] MCGILL UNIV,MACDONALD COLL,DEPT FOOD SCI & AGR CHEM,ST ANNE BELLEVUE H9X 1C0,QUEBEC,CANADA

来源：

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

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