INFLUENCE OF SOAKING ON VARIOUS BIOCHEMICAL-CHANGES AND DEHUSKING EFFICIENCY IN PIGEON PEA (CAJANUS-CAJAN L) SEEDS

被引：0

作者：

SRIVASTAVA, V ^{[1
]}

MISHRA, DP ^{[1
]}

CHAND, L ^{[1
]}

GUPTA, RK ^{[1
]}

SINGH, BPN ^{[1
]}

机构：

[1] GOVIND BALLABH PANT UNIV AGR & TECHNOL,COLL BASIC SCI & HUMANITIES,DEPT BIOCHEM,PANTNAGAR 263145,UTTAR PRADESH,INDIA

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE | 1988年 / 25卷 / 05期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：267 / 271

页数：5