TECHNIQUE TO MEASURE EMULSION CREAMING BY VELOCITY OF ULTRASOUND

被引：48
作者：
HOWE, AM
MACKIE, AR
ROBINS, MM
机构：
[1] AFRC Food Research Inst, Norwich, Engl, AFRC Food Research Inst, Norwich, Engl
来源：
JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY | 1986年 / 7卷 / 02期
关键词：
DISPERSION STABILITY - EMULSION CREAMING - ULTRASOUND VELOCITY;
D O I：
10.1080/01932698608943457
中图分类号：
O64 [物理化学（理论化学）、化学物理学];
学科分类号：
070304 ; 081704 ;
摘要：
(Edited Abstract)
引用
收藏
页码：231 / 243
页数：13
相关论文
共 8 条
1