CHARACTERISTICS OF ISRAELI CITRUS PEEL AND CITRUS JUICE

被引:16
作者
COHEN, E
SHARON, R
VOLMAN, L
HOENIG, R
SAGUY, I
机构
[1] MINIST IND & TRADE,IL-91002 JERUSALEM,ISRAEL
[2] STAND INST ISRAEL,IL-69977 RAMAT AVIV,ISRAEL
[3] AGR RES ORG,VOLCANI CTR,DEPT FOOD TECHNOL,IL-50250 BET DAGAN,ISRAEL
关键词
D O I
10.1111/j.1365-2621.1984.tb10376.x
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
引用
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页码:987 / 990
页数:4
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