GENETICS OF YEAST FLOCCULATION

被引:29
作者
LEWIS, CW
JOHNSTON, JR
MARTIN, PA
机构
[1] ALLIED BREWERIES PROD LTD,BURTON UPON TRENT,ENGLAND
[2] UNIV STRATHCLYDE,DEPT APPL MICROBIOL,GLASGOW G1 1XW,SCOTLAND
关键词
D O I
10.1002/j.2050-0416.1976.tb03741.x
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
引用
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页数:3
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