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A MILLING TECHNIQUE TO IMPROVE FUNCTIONALITY OF FLOUR FROM SPROUTED WHEAT
被引：0
作者：
LIU, RZ
LIANG, ZH
POSNER, ES
PONTE, JG
机构：
[1] MINIST COMMERCE,INST CEREAL & OIL CHEM,BEIJING,PEOPLES R CHINA
[2] MINIST COMMERCE,BUR CEREALS & OIL IND,BEIJING,PEOPLES R CHINA
[3] KANSAS STATE UNIV AGR & APPL SCI,MANHATTAN,KS 66506
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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