STABILITY OF SOYBEAN PROTEASE INHIBITORS DURING HEAT-TREATMENT

被引：0

作者：

DIPIETRO, CM ^{[1
]}

LIENER, IE ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV MINNESOTA,DEPT BIOCHEM,ST PAUL,MN 55108

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 1987年 / 193卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：23 / AGFD