BREAKAGE OF RICE DURING MILLING .1. TYPES OF CRACKED AND IMMATURE GRAINS

被引：0
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作者：
SWAMY, YMI
BHATTACHARYA, KR
机构：
来源：
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE | 1982年 / 19卷 / 03期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：106 / 110
页数：5
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