CORRELATIONS OF FLAVOR SCORE WITH VOLATILES OF VEGETABLE-OILS

被引：45

作者：

DUPUY, HP ^{[1
]}

RAYNER, ET ^{[1
]}

WADSWORTH, JI ^{[1
]}

机构：

[1] USDA,ARS,SO REG RES CTR,NEW ORLEANS,LA 70179

来源：

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY | 1976年 / 53卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.1007/BF02586275

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

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页码：628 / 631

页数：4

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共 4 条

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