CHEMICAL-ANALYSIS AND IRON BIOAVAILABILITY OF MECHANICALLY DEBONED AND HAND DEBONED TURKEY FRAME MEAT

被引：0

作者：

ALLRED, LC ^{[1
]}

HENDRICKS, DG ^{[1
]}

MAHONEY, AW ^{[1
]}

机构：

[1] UTAH STATE UNIV,DEPT NUTR & FOOD SCI,LOGAN,UT 84322

来源：

FEDERATION PROCEEDINGS | 1976年 / 35卷 / 03期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

Q [生物科学];

学科分类号：

07 ; 0710 ; 09 ;

摘要：

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