IDENTIFICATION OF YEASTS AND MOLDS IN INFLATED YOGURTS

被引：0
作者：
SPILLMANN, H
GEIGES, O
机构：
来源：
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL | 1983年 / 38卷 / 03期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：129 / 132
页数：4
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